カリウムは、人の健康維持のためにとても大切なミネラルです。しかし、カリウムは食物からの摂取が難しいミネラルです。現代人は、カリウム不足の人が増えていると言われています。カリウム不足から起きる様々な弊害を予防するためにも、サプリメントからカリウムを摂取することが一番簡単でしょう。
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カリウムは健康な生活をおくる上でとても大切なミネラルです。現代人には、カリウム不足の人が多いという話題をよく耳にします。カリウムは細胞内に含まれており、細胞壁で守られています、また、水に溶けやすく調理すると３０％は失われてしまいます。食品からの摂取がとても難しく、また、汗などのナトリウムと一緒に排出されてしまいます。現代人は、日常摂取しているのですが、慢性的なカリウム不足といわれています。カリウムが不足すると、足がつったり、むくみがひどくなったり、高血圧、低血糖になったりします。
もっとひどくなると、低カリウム血症になります。症状としては、夏ばてのような脱力感、筋力の低下、便秘、不整脈などがあります。低カリウム血症改善、予防のために、カリウムをサプリメントで補充して健康な生活が送れるように気をつけなければなりません。食物から吸収しにくいカリウムはサプリメントから補給してあげなければいけません。カリウムは単体ではとても不安定な物質で、ヨウ化カリウム、塩化カリウム、水酸化カリウム、炭酸カリウムなどといろいろな化合物として使われます。
中には劇薬になるものもあります。低カリウム血症とは反対に、高カリウム血症という病気は体内のカリウムのバランスが崩れたときに発症します。重症の場合、命の危険もありますので、早めに受診をしなければなりません。
カリウムは、ナトリウムと一緒にエネルギーの代謝や、筋肉などの機能を保ち、ナトリウムを排出する作用があり、健康な生活を維持するためにはとても重要なミネラルです。しかし、水溶性のため、調理の時に失われて摂取量が少なくなってしまいます。カリウムを上手に摂取するためには、加熱調理しない、サラダやフルーツ、ドライフルーツからでしたら効率的に摂取することができます。
カリウムを多く含む食品としては、茎わかめ、大豆、バナナ、かつお、ジャガイモなどがあります。ドライフルーツでは、プルーンなどに多く含まれています。食物から摂取する場合が難しいときは、カリウムのサプリメントなどを利用するといいでしょう。